存放葡萄酒除了常用的不銹鋼酒柜之外,根據(jù)存放葡萄酒的數(shù)量,酒瓶規(guī)格,可以選用不同的材質(zhì),比較常用的風(fēng)格是木制酒架,木質(zhì)酒架也是最好的儲酒酒架,因?yàn)槟举|(zhì)酒架基本是全實(shí)木的,它和軟木塞相近的材料特性,能夠顯現(xiàn)出儲藏條件的好壞。
酒架鏤出細(xì)致光滑的凹槽,平行或垂直,可以讓不同形狀的酒瓶都能安全地存放,便于藏酒者管理;酒架實(shí)木在制作之前的熏烤、翻、曬的強(qiáng)弱及時間長短會帶給酒架不同的香味,在葡萄酒的存放發(fā)酵過程中,實(shí)木酒架的木材芳香會通過瓶塞溶入葡萄酒中,使酒香更豐富。據(jù)在國內(nèi)實(shí)木酒架行業(yè)有著領(lǐng)導(dǎo)地位的設(shè)計(jì)師談到,實(shí)木酒架的設(shè)計(jì)在酒窖中的作用是十分重要的,甚至起著決定性的作用,一個充滿藝術(shù)美感而又實(shí)用的酒窖在酒架的設(shè)計(jì)上,絕不是木材的簡單堆砌。它必須從酒架之間的密與疏、高與低、遠(yuǎn)與近、粗和細(xì)、方與圓等多種美學(xué)角度進(jìn)行考慮。
不同酒架的美學(xué)造型與材質(zhì),往往決定了這個酒窖的整體風(fēng)格。和酒窖存在著功能分區(qū)一樣,在整體酒架中,進(jìn)行功能分區(qū)同樣十分重要。根據(jù)酒窖空間的大小及主人的需求、美學(xué)的考慮,在整體酒架中進(jìn)行諸如吧臺區(qū)、藝術(shù)裝飾區(qū)、儲存區(qū)、展示區(qū)等分區(qū)是十分重要的。而在實(shí)木酒架的建造中只有充分的考慮到這些,才能建造好一個多功能、藝術(shù)化的好酒窖。
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